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California

De Fresno a la costa: montañas, comida fresca y recorridos vinícolas de California

Por Marieve Herington


Cuando piensa en planificar unas vacaciones a California, sin duda le vienen a la mente las grandes ciudades en el norte y el sur de California. Pero hace poco descubrí que no puede dejar de visitar el corazón del estado en el centro de California: la California real, diversa, encantadora y natural

El recorrido del circuito de montañas majestuosas

Comenzamos nuestro viaje al aterrizar en el Aeropuerto Internacional Fresno Yosemite, que nos deja a menos de una hora de los famosos parques nacionales de la región. Nos embarcamos en un maravilloso recorrido que hace honor a su nombre: el recorrido de las montañas majestuosas, en el cual durante tres días recorrimos los parques nacionales Sequoia, Kings Canyon y Yosemite con un grupo pequeño. Toda la logística estaba ya lista. Lo único que debíamos hacer era explorar y disfrutar: nuestra visita a Moro Rock, ver al General Sherman, el árbol vivo más grande de la tierra; hacer senderismo por los prados Zumwalt y el Medio Domo. Vimos hermosas cascadas, cenamos en preciosos restaurantes y nos alojamos en hoteles históricos. Fue algo memorable de principio a fin.

Disfrutando del agro-turismo

Después de realizar el recorrido de las montañas majestuosas nos dirigimos hacia la costa a través del epicentro del mundo agrícola atravesando kilómetros y kilómetros de huertos llenos de duraznos, naranjas, almendras y más. En una granja donde uno puede cosechar los frutos viví un momento de increíble aprecio por la naturaleza en el simple acto de alzar mi mano hasta un árbol, tomar un durazno y comérmelo ahí mismo. No es sorprendente que hayamos encontrado algunos maravilloso restaurantes que utilizan los productos locales. Saboreamos una comida inolvidable en el restaurante Parma, en Fresno, donde las pastas hechas a mano se preparan con los vegetales frescos del día y se asan frutas para el postre.

Degustación de vinos en Paso Robles

Seguimos al Oeste a través de la cordillera de la costa hasta llegar a Paso Robles, donde hicimos un recorrido y disfrutamos un poco de vino en Summerwood Winery, una de los más de 250 viñedos de la región. Por toda la zona hay además encantadores hoteles y hostales que dan la bienvenida a los visitantes. Durante todo el año también se organizan varios festivales gastronómicos y vitivinícolas que atraen a los mejores chefs; así que, ¿por qué no programar su viaje durante alguno de estos eventos?

Atracciones de la costa central

Desde Paso Robles hay apenas un breve trayecto hasta Cambria, donde encantadores tiendas y restaurantes nos dieron la bienvenida. Tras una breve caminata desde la calle principal de Cambria descubrimos la playa Moonstone, la cual tiene el impactante encanto de la escarpada costa californiana. Incluso pudimos ver a una ballena mientras paseábamos por el malecón.

A 15 minutos al norte de Moonstone recorrimos la ruta del descubrimiento en la Carretera Costera 1 hasta Hearst Castle, una maravilla arquitectónica histórica que se cuelga de los acantilados que dominan la costa. Después de un recorrido guiado en el sitio nos dirigimos al parque estatal Hearst San Simeon, donde pudimos observar a los surfistas a vela saltar en las olas. Por último, complementamos nuestro recorrido con una breve excursión al Norte, a través de Big Sur, mientras nos dirigíamos a explorar el Acuario de Monterey Bay (algo que las familias no se pueden perder) antes de finalizar nuestro viaje en Sacramento, capital del estado y centro histórico de California.

Visitar la región central de California me dio una perspectiva completamente nueva del estado. Sí, California tiene algunas ciudades metropolitanas deslumbrantes, pero también ofrece, desde las montañas hasta el océano, las más espectaculares experiencias en la naturaleza.

Para más información, por favor visítenos en:

Official Central California Explorations Travel Information

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