Un placer hawaiano: Seis maneras de experimentar los encantos de Oahu y Maui

Roy's Waikiki es uno de los restaurantes más famosos de Hawaii y es imperdible durante una estadía en Oahu. El restaurante del chef Roy Yamaguchi ostenta un gran ambiente, un servicio excelente y una cocina galardonada, la que se define (adecuadamente) como "euroasiática con inspiración hawaiana". El menú se centra en pescados y mariscos, con platos como pez luna con corteza de nueces de macadamia con salsa de langosta fría de Kona, y pámpano misoyaki con salsa beurre blanc de wasabi y jengibre dulce. También hay un menú de degustación con maridaje de vino para cada plato, y el postre es imperdible: uno de los favoritos es el suflé de chocolate caliente con coulis de frambuesa.

Goofy Café es un lugar informal de Honolulu con una decoración inspirada en el surf y la playa. Como se señala en su menú publicado en la pared, el lema de Goofy sobre los ingredientes es "Local First, Organic Whenever Possible" (Ingredientes locales primero y orgánicos siempre que se pueda). La cafetería sirve desayuno todo el día, además de almuerzo y cena. Encontrarás platos de estilo local, como un bol de aguacate con atún de aleta amarilla crudo, camarones con ajo y muffins de taro. Los ingredientes determinan el menú en esta cafetería de surfistas, así que siempre hay algo fresco para probar.

Lahaina Town es el punto de partida perfecto para explorar Maui. Lahaina también tiene una historia única: los reyes y jefes de la isla vivían en la ciudad y, a mediados del siglo XIX, se convirtió en un puerto de barcos balleneros estadounidenses. La ciudad todavía mantiene la apariencia de esa era, y los visitantes de hoy pueden disfrutar de recorridos en kayak y surf de remo, además de muchas actividades, tanto en el océano como fuera de él. Se recibe cálidamente a expertos y principiantes, y se ofrecen lecciones privadas. Explora Maui haciendo surf de remo por la costa o sal en kayak con un guía que te llevará a los mejores sitios para observar las ballenas de forma privada y tranquila.

Inscribirse en el Maui Gold Pineapple Tour (Recorrido de la piña dorada de Maui) es una excelente manera de experimentar el paisaje natural de la isla. El recorrido en bus de hora y media por una pintoresca granja en Makawao, en el interior de la isla, muestra cómo se cultivan, cosechan y empacan las piñas. Podrás probar fruta fresca del campo y también llevarla a casa. Además, puedes optar por agregar un almuerzo en el elegante restaurante The Hali'imaile General Store, o un recorrido de la Hali'imaile Distilling Company. La destilería solo produce vodka elaborado a partir de piñas, además de "Sammy's Beach Bar Rum", un ron desarrollado para el rockero Sammy Hagar.

Después de tus aventuras, pasa el final del día en la Maui Brewing Company, en Lahaina. La microcervecería ofrece un happy hour diario desde las 3 p. m. hasta las 6 p. m., donde muestra sus cervezas artesanales rubias y oscuras. También se la conoce por incorporar la cerveza como ingrediente a tantas comidas como sea posible. La microcervecería usa carnes, verduras y quesos de origen local siempre que sea posible, incluso el kétchup y la mostaza son caseros. Todas las cervezas se elaboran en la cervecería de Maui Brewing Company, en Kihei, que ofrece recorridos y su propia sala de degustación.