Austin, Texas: Cinco estrellas de este paraíso culinario dinámico

La cocina tex-mex, aquella hermosa unión entre las cocinas del sur de EE. UU. y México, es considerada un arte en Austin. Comienza el día con un desayuno con tacos con tocino, huevo, chile verde y queso en Torchy's Tacos (Restaurante Torchy's Tacos). Torchy’s inauguró su primer local en el 2006 en Austin y ahora cuenta con más de 30 locales en todo el país, donde ofrece creativos tacos con una selección única de rellenos, tales como palta frita, salchicha de jalapeño y atún sellado. O puedes ir a Chuy’s (Restaurante Chuy’s), el cual funciona en Austin desde 1982, para probar los burritos "Big as Yo' Face" (del tamaño de tu rostro) rellenos con frijoles refritos, queso, pollo o res.

Los camiones de comida son el lugar perfecto para saborear algo rápido y delicioso entremedio de los conciertos. Y el próspero escenario de los camiones de comida en Austin sirve de todo, desde café y churros hasta barbacoas y platos veganos. Aprovecha al máximo tu tiempo con una visita a The Picnic (Área The Picnic), un parque de remolques de comida que funciona todo el año. Los vendedores de The Picnic ofrecen jugos frescos, po' boys, pollo frito en cono, cupcakes y mucho más.

La escena de las barbacoas es fuerte en Austin. Hay mucho para probar aquí, desde conocidos favoritos a nuevos inventos. No te pierdas el plato de carne tierna a la barbacoa compuesto por carne de pecho, costillas, pechuga de pavo y más, así como frescos acompañamientos del Stiles Switch BBQ & Brew (Restaurante Stiles Switch BBQ & Brew). Bautizado en honor a una histórica parada de ferrocarril, el Stiles Switch (Restaurante Stiles Switch) es conocido por celebrar la escena de la cerveza artesanal de Austin, mientras sirve excelentes carnes ahumadas preparadas por el maestro de la barbacoa, Lance Kirkpatrick.

Los bares de Austin no decepcionan con sus cócteles más dignos y con los nobles ingredientes que te dejarán pidiendo más. Asegúrate de pasar por el Whisler's (Bar Whisler's), donde los tragos se mezclan con licores de primera y agregados poco comunes, tales como remolachas, matas de sandía, apio, hierbas frescas y más. El moderno bar ha ganado fanáticos gracias a su apuesta en cócteles clásicos y bebidas modernas.

¿Qué mejor lugar para disfrutar un concierto en vivo que un ambiente íntimo con un bello latte en las manos? En Austin, puedes encontrar muchas cafeterías acogedoras y salas de concierto. Pasa por el Winflo (Restaurante Winflo) para disfrutar de menús estacionales de tres platos y la música en vivo que ofrece. O, también, pasa por el Radio Coffee and Beer (Bar Radio Coffee and Beer), nombrado como uno de los "12 bares más populares en EE. UU." por Zagat, para probar cafés preparados cuidadosamente, cerveza artesanal y una diversa mezcla de música en vivo.

Es fácil llegar a Austin a través del Austin-Bergstrom International Airport (AUS), donde la música en vivo les da la bienvenida a los pasajeros desde diferentes escenarios. También hay un servicio de transporte hacia el centro, a solo 15 minutos en automóvil desde el aeropuerto.