Cinco eventos para amantes de la gastronomía que te invitan a Texas

Cata vinos de Texas, Oregon y Argentina en el 30.° GrapeFest, el festival de vinos anual de Grapevine, en el norte de Dallas.

En esta celebración de septiembre, apta para toda la familia, también podrás participar en catas de vino, pisar las uvas, ir a la Champagne Terrace (una terraza donde puedes beber vinos espumantes bajo la sombra) y cenar platos acompañados con vino antes del festival.

La State Fair of Texas (Feria estatal de Texas, realizada desde fines de septiembre a mediados de octubre), en Dallas, ofrece más comidas sabrosas que las que puedes comer en un mes. En la Celebrity Chef Kitchen y la Competition Kitchen, cocinas que se encuentran en el Creative Arts Building (edificio de artes creativas), puedes participar de demostraciones y degustaciones diarias. Y también está el festival anual de frituras, conocido como Big Tex Choice Awards, entre cuyos ganadores se encuentran platos como cerveza frita, duraznos con crema fritos, galletas Oreo fritas y mantequilla frita. Beer Haven ofrece 60 cervezas artesanales de barril diferentes y, durante el último fin de semana de la feria, el Texas Craft Beer Festival es el inicio de la diversión en el histórico partido de fútbol americano Cotton Bowl.

El World’s Championship Shrimp Cook-Off (campeonato mundial de cocina a base de camarones), en Port Isabel, presenta en noviembre los mejores platos de crustáceos del sur de Texas. Los chefs de todo el Rio Grande Valley (valle del Río Grande) son juzgados por el aroma y el sabor de sus platos de camarones. Además de deliciosos pescados y mariscos, el festival cuenta con diferentes proveedores, música en vivo, arte y artesanías.

El Wurstfest de New Braunfels, donde se rinde homenaje a las salchichas, se realiza durante 10 días en noviembre, y también celebra el patrimonio alemán de la ciudad. Disfruta de la cerveza, los grupos de polka y su ritmo, más cerveza, canto yodel, aún más cerveza y muchas salchichas: todo en el esplendor otoñal de la Texas Hill Country (región de colinas de Texas).

La mayor competencia en festivales de chile de varios días, al nivel del Super Bowl, es el Terlingua International Championship Chili Cookoff (campeonato internacional de cocina de chile de Terlingua), que se celebra en noviembre, en el corazón de la región Big Bend, en el extremo suroeste de Texas. No solo hay competencias entre tazones de chile picante, sino también de cocina de frijoles, frijoles de ojo negro, pecho de res, pollo, costillas, salsa y hasta preparación de margaritas. Terlingua, una zona legendaria, recibe a unos 10 000 aficionados al chile, que se reúnen detrás de la tienda de Arturo White, en el centro del pueblo fantasma, para probar el plato estatal de Texas.