Cinco maneras de probar todos los productos que Oregon tiene para ofrecer

Comienza en Portland, la entrada culinaria al estado. El evento Feast Portland, que se lleva a cabo en septiembre, celebra el amor de la ciudad por la buena gastronomía y bebida (no te pierdas el mercado nocturno del evento, que ofrece una amplia variedad de comidas callejeras del mundo). Durante todo el año, visita cualquiera de los más de 800 carros de alimentos de Portland. Suelen reunirse en grupos, para ofrecer la deliciosa oportunidad de encontrar auténtica comida china, mediterránea o brasileña a solo unos pasos de distancia. Prueba también esta diversidad de sabores en los restaurantes de toda la ciudad.

El Willamette Valley (valle de Willamette) de Oregon es reconocido mundialmente por su Pinot Noir y, además, la región se destaca con muchas uvas de clima frío, como Pinot Gris. Pruébalas en las más de 500 bodegas regionales, donde puedes preparar un pícnic con diversos artículos disponibles para comprar allí mismo, o disfruta de las combinaciones de alimentos y vinos de temporada en el restaurante de una de las bodegas. Al sur de Oregon, hogar de Ashland, que fue considerado uno de los 10 mejores destinos del vino por Wine Enthusiast, es habitual también conocer al productor en persona. Pregunta cómo los productores regionales están experimentando con las uvas Tempranillo y prueba sus resultados. 

Por mucho tiempo, Oregon se ha caracterizado por la preparación de cerveza, con más microcervecerías que cualquier otro lugar del mundo. Con las nuevas tendencias de la garganta del Columbia River (río Columbia) y del este de Oregon, probarás algo realmente nuevo. Elige entre una docena de cervecerías en cualquier ubicación para probar cervezas rubias, una variedad de cerveza un poco más ácida, sidras y otras bebidas innovadoras. En el pueblo Bend, en el centro de Oregon, relájate en la sala de cata de Bendistillery y prueba el Crater Lake Vodka. Como en las bodegas de Oregon, no te sorprendas si conoces al productor principal del lugar.  

El mejor lugar para probar los mariscos frescos de Oregon es a lo largo de la costa del océano Pacífico o en los restaurantes que se encuentran frente a la bahía, con vistas a los barcos pesqueros que se menean en el puerto. También puedes unirte a la cosecha: según la temporada, puedes pescar sebastes con un guía local, buscar navajas, o probar los deliciosos y carnosos cangrejos Dungeness, que se sirven con mantequilla.

Los festivales son una alternativa animada para celebrar la diversidad de las experiencias culinarias de Oregon. En enero, únete a una búsqueda de trufas y prueba cenas de varios platos con vino, creadas por los chefs regionales en el Oregon Truffle Festival de Eugene. Pasa la Oktoberfest en Pendleton para combinar las cervezas de Oregon con la deliciosa salchicha local. 

El Portland International Airport (PDX, Aeropuerto internacional de Portland) es la puerta de entrada para viajar a Oregon. PDX ofrece vuelos directos todo el año desde Ámsterdam y Tokio por Delta, y desde Calgary y Vancouver por Air Canada. También hay vuelos por estación disponibles: desde Frankfort por Condor, desde Reikiavik por Iceland Air, desde Vancouver por Alaska Airlines y desde Toronto por Air Canada. Los aeropuertos locales de Oregon Bend Redmond, Medford, Eugene y North Bend ofrecen vuelos sin escalas desde San Francisco, Salt Lake y Denver.