Denver: Cuatro claves para recorrer la ciudad como un amante de la comida

La Larimer Square (Plaza Larimer) de Denver, un bullicioso centro de tiendas, restaurantes, bares y clubes, fue la primera manzana de la ciudad, fundada incluso antes de que Colorado se convirtiera en un territorio oficial. Ahora, convertido en el epicentro de la comida traída de la granja a la mesa, la Larimer Square cuenta con restaurantes al aire libre y un toldo de luces titilantes. El Rioja (Restaurante Rioja), liderado por la chef ganadora del premio James Beard, Jennifer Jasinski, le da un toque mediterráneo a la comida llevada directamente de la granja a la mesa. La zona para cenar al aire libre del restaurante es el lugar perfecto para beber algo y disfrutar platos creativos, como pan pita con conejo, farfalles caseros con pulpo o lomo de cordero de Colorado asado.

Denver Union Station, el elegante centro de tránsito de la ciudad, también es un destino para los amantes de la comida. El servicio ferroviario desde el Denver International Airport lleva a los visitantes directamente hasta Denver Union Station. El histórico edificio alberga muchos restaurantes y bares, entre los que se encuentra el Mercantile Dining & Provisions (Restaurante Mercantile Dining & Provisions), una singular combinación de restaurante y mercado. El restaurante cuenta con comida casera y reconfortante de primer nivel (no te pierdas la pasta casera), mientras que el mercado de estilo europeo vende embutidos artesanales, alimentos enlatados y en conserva, y muchas frutas y verduras provenientes de la Fruition Farms (Mantequería Fruition Farms) del chef Alex Seidel.

¿Te gusta acompañar tu cena con un poco de misterio? Luego de que visites el Ophelia's Electric Soapbox (Restaurante Ophelia's Electric Soapbox) en el Lower Downtown Historic District (distrito histórico Lower Downtown), tendrás una historia para contar. El exburdel del siglo XIX cuenta con ingredientes locales y ecológicos que se incorporan en platos como el Carbonara Flatbread, un pan pita a la carbonara, y el Brothel Burger, una hamburguesa de alce. El restaurante afiliado al Ophelia, el Linger (Restaurante Linger), está ubicado en una excasa fúnebre y cuenta con platos inspirados en distintas partes del mundo, como África, Asia y las Américas. O, dirígete al Acorn (Restaurante Acorn) en el The Source (Hotel The Source), un mercado culinario en una fundición de hierro de la década de 1880 ubicado en River North (vecindario River North), conocido como RiNo. El Acorn cuenta con menús por temporada preparados a la parrilla con leña de roble y con vistas a paisajes montañosos.

En Denver, los amantes de la cerveza artesanal se sentirán en el paraíso. La Denver Beer Trail (Ruta de la Cerveza de Denver) autoguiada cuenta con cervecerías artesanales, la mayoría dentro del centro de la ciudad, que se puede recorrer a pie, así como docenas de bares y cervecerías. Disfruta del sol en el patio gigante de la Denver Beer Co. (Cervecería de Denver), disfruta de uno de los lugares familiares más populares en el bar de la Blue Moon Brewing Company (Cervecería Blue Moon) en RiNo o toma una pinta mientras juegas billar en la Wynkoop Brewing Company (Cervecería Wynkoop), la primera artesanal de Denver.

El Denver International Airport (DEN) es uno de los aeropuertos más concurridos de Estados Unidos, donde llegan vuelos directos y de conexión de todo el mundo.