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Houston, Texas locals
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Bienvenido a Houston, Texas

Puedes creer que sabes todo acerca de Texas, pero Houston podría ser una sorpresa. Ubicada hacia el interior de las blancas costas del Gulf of Mexico (golfo de México), la "Ciudad espacial" es una ciudad ribereña y el hogar del Manned Spacecraft Center (Centro de Naves Espaciales Tripuladas) de la NASA. Y sí, es "el corazón de la región vaquera". Pero también es la cuarta ciudad más grande y la más diversa de Estados Unidos. Es un lugar donde las culturas se unen para crear nuevas y alucinantes gastronomías, dar la bienvenida a los turistas con los brazos abiertos y construir increíbles obras de arte público. Para darte una perspectiva interna de la ciudad, le preguntamos a los lugareños qué actividades puedes realizar cuando visites Denver. Aquí encontrarás algunas de las más populares:

Templos de Arte

En una ciudad llena de arte, los lugareños recomiendan tomar el metro y dirigirse "fuera del camino" hacia la Rothko Chapel (Capilla Rothko), donde "la ciudad desaparece detrás de ti". Esta capilla no confesional es tanto un centro espiritual que da la bienvenida a todas las religiones como el hogar de grandes obras de arte moderno realizadas por Mark Rothko. "Puedes simplemente sentarte y meditar o soñar despierto". Para una experiencia de arte diferente, haz una reserva en Tony's, una institución de Houston que recientemente celebró su aniversario número 50 como el restaurante de preferencia de los habitantes de la ciudad. Los lugareños afirman que es "como cenar en una galería de arte" con paredes recubiertas de pinturas de famosos pintores. Es probable que comas delante de una obra de Rauschenberg. Es el lugar para ver y ser vistos.

Rothko Chapel
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Arte del sur

A border state, Texas’s ties to its southern neighbors are long and strong. Sicardi | Ayers | Bacino has been representing Latin American contemporary artists for decades—it was among the first galleries in the country to do so. Their expanded gallery in Houston’s Museum District is a sleek two-story, 5,900-square-foot showroom where you’ll find works some of the most intriguing artists of our time. To see Sicardi artists—and others—in action, check out the public art installations at Buffalo Bayou Park Cistern. Houston’s first underground drinking-water reservoir, this strange and wondrous 87,500-square-foot subterranean space beneath Buffalo Bayou Park is filled with rows of 25-foot tall concrete columns and a rotating series of incredibly cool contemporary art installations.

Large Spindle Piece in Houston, Texas
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Asiatown

En los últimos años, miles de expatriados de Luisiana se han asentado en Houston y han traído su forma de cocinar al estilo de Nueva Orleans (pronunciado "N'awlins" en inglés) con ellos. ¿Qué encontramos en la gastronomía que ha echado raíces en Houston? Cocina vietnamita-cajún, que combina un tradicional plato de langosta al estilo de Luisiana con los sabores del sureste de Asia y las especias que te dejan la boca adormecida, de la comunidad vietnamita de Houston. Se le atribuye al Crawfish & Noodles de Chinatown haber popularizado este apasionante nuevo género, y ha conquistado los corazones de famosos cocineros como David Chang, quien presentó el restaurante en su programa de televisión. Con el Chinatown más grande a excepción del de California, la escena gastronómica asiática de Houston es tan emocionante como en cualquier parte del país. Para sumergirse en el barrio, comienza en el Hong Kong City Mall (Centro Comercial Hong Kong) y sus numerosos restaurantes y tiendas con tendencia asiática, la tetería y el bullicioso patio de comidas.

Crawfish & Noodles
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Tex-Mex/Mex-Mex

Entre las tradiciones gastronómicas más queridas del sur, la tejana-mexicana es la cocina vaquera de la frontera. El Real Tex-Mex Café ofrece esta clásica y a menudo menospreciada gastronomía en un antiguo palacio cinematográfico art déco con una marquesina de neón magníficamente llamativa. Los lugareños no pueden recomendar lo suficiente las enchiladas de queso y los tradicionales puffy tacos. ¿Cuál es el secreto de El Real? Es la manteca de cerdo (obtenida de cerdos de criadero de raza) lo que hace que todo, desde las tortillas de harina hasta los frijoles fritos, sea más delicioso. Ve un martes y compra margaritas por USD 2. Para disfrutar de verdadera comida mexicana, ve a Chycho's Tacos Pollos Asados, una casa de tacos y refresquería en la carretera, que ofrece tacos con una larga lista de rellenos, así como tamales, tortas (sándwiches de estilo mexicano) y pollo asado en un espacio sin adornos con un estacionamiento perpetuamente lleno de comensales felices.

Houston Tex-Mex
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Directamente desde la barbacoa

Whether it’s Central Texas dry rub, Old South saucy barbeque, or Mexican-style Barbacoa, Houstonians know their meat—and are willing to wait fireside in the heat of summer—to get it. Take a word from the wise and head to Old Town Spring, a historic settlement on the fringes of Houston, and Corkscrew BBQ. This bare-bones set up has picnic tables, a corrugated metal awning, and fans whirring in the summertime heat, and some of the best, not-to-be-missed red oak-smoked brisket, Duroc pork spare ribs, whole hog sandwiches and more in all of Texas. Locals recommend checking Corkscrew’s Facebook page before making the trek: when the meat sells out, you’re out of luck. Don’t forget a side of the homemade green chile ranch dressing for dipping and the crispy-topped cobbler for dessert.

Server at Corkscrew BBQ
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Región vaquera

Ubicado en el NRG Park (Parque NRG), el Houston Livestock Show and Rodeo (Rodeo y Espectáculo de Ganado de Houston) es una de las mayores exhibiciones de ganado en el mundo. Un espectáculo de tres semanas con las actuaciones de grandes nombres de la música country y una atmósfera festivalera, el evento es más que grandes sombreros, peinados y hebillas de cinturón, aunque hay mucho de los tres. Esta celebración de todo lo que significa Texas, tiene una competencia de barbacoa, un jardín de vino, un carnaval, un toro mecánico y todo el encanto de Houston en un solo lugar. (Además puedes obtener su propio sombrero de 45 litros mientras les sacan brillo a sus botas vaqueras).

Houston Livestock Show and Rodeo
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