Saborea las maravillas naturales en un recorrido por Ithaca, Nueva York

Ithaca es conocida por sus impresionantes cascadas, esculpidas por millones de años de actividad glacial en el área. Embárcate en un viaje panorámico a través de algunos de los paisajes más hermosos de Ithaca para disfrutar de unas vistas inigualables de estas distintivas gargantas. Dirígete al Taughannock Falls State Park (Parque Estatal Taughannock Falls) para caminar hasta sus homónimas Taughannock Falls (cataratas Taughannock), un espectacular salto de agua de una sola caída un metro más alto que las Niagara Falls (cataratas del Niágara). Si deseas una excursión más tranquila, toma el Gorge Trail (Sendero Gorge) del parque; a los excursionistas intrépidos les encantarán las vistas desde la cima de las cataratas por los senderos de los bordes norte y sur. En los meses más cálidos, admira cómo seis cascadas serpentean por antiguos lechos de roca cuando recorras el Cascadilla Gorge Trail (Sendero Cascadilla Gorge). Este sendero urbano, que se extiende desde la Cornell University (Universidad de Cornell) hasta el centro de Ithaca, permite admirar las maravillas de la naturaleza sin salir de la ciudad. Muchos otros parques estatales y espacios verdes, como el Robert H. Treman State Park (Parque Estatal Robert H. Treman) y los Cornell Botanic Gardens (Jardines Botánicos de Cornell) ofrecen aún más senderos de cascadas para explorar.

Uno de los principales atractivos naturales de Ithaca es el Cayuga Lake (lago Cayuga), cuyas plácidas aguas son un sueño para los navegantes y bañistas que buscan pasar un día tranquilo sin rumbo. Alquila kayaks, canoas y tablas de surf de remo para disfrutar de una emocionante tarde en el agua. Los aficionados a la pesca no se pueden perder la oportunidad de pescar truchas y salmones del Atlántico en botes de pesca. Embárcate en un bote privado o en un recorrido público narrado con la agencia de turismo Discover Cayuga Lake para aprender más sobre la ecología del área y disfrutar del impresionante paisaje. Si bien el verano es la temporada alta en el lago, las excursiones durante el otoño ofrecen vistas espectaculares de las laderas ondulantes. De vuelta a tierra firme, pasa un rato disfrutando de las vistas frente al agua en el Stewart Park (Parque Stewart); con elementos como pasarelas pavimentadas que cumplen los requisitos de la ADA, además de un parque infantil y un salpicadero accesibles, este acogedor espacio público ha sido especialmente diseñado para proporcionar la máxima diversión y recreación a personas con todo tipo de capacidades.

Cuando se te abra el apetito tras tus actividades al aire libre, saborea las maravillas naturales del área de una forma diferente. En los amplios espacios abiertos de Ithaca crecen numerosas frutas y verduras, lo que fomenta un auge de bodegas artesanales, sidrerías y restaurantes de la granja a la mesa por toda la ciudad. Visita las granjas locales y descubre los sabores de los mercados de agricultores de temporada. Descubre cómo los chefs y los restaurantes de Ithaca aprovechan los sabores locales para crear menús diversos y frescos. Las opciones van desde lugares legendarios como Moosewood, el restaurante vegetariano más antiguo de Estados Unidos, hasta acogedores bistrós como Northstar Public House, que sirve platos creativos con ingredientes cultivados en el área y ofrece comidas tanto en el interior como al aire libre.

La Cayuga Lake Wine Trail (Ruta del Vino del Lago Cayuga) es la ruta de vino más antigua de Estados Unidos, que cuenta con varias paradas en Ithaca y sus alrededores. El viñedo Six Mile Creek Vineyard, ubicado fuera del centro de la ciudad, ofrece vinos y licores locales en un granero restaurado del siglo XIX con impresionantes vistas al jardín. Si la sidra es tu bebida favorita, estás de suerte: los cerveceros artesanales locales convierten las miles de millones de manzanas cultivadas en el estado de Nueva York en deliciosas sidras elaboradas por expertos, que van de secas a dulces y de burbujeantes a sin gas. Prueba variedades acompañadas de comida en South Hill Cider y Finger Lakes Cider House.

Vuela al Ithaca/Tompkins International Airport (ITH), al que puedes llegar fácilmente con vuelos diarios desde los aeropuertos de Nueva York Newark Liberty International (EWR) y John F. Kennedy International (JFK). El Syracuse Hancock International Airport (SYR) también es una opción conveniente; alquila un automóvil para realizar el trayecto de hora y media hacia el sur, hasta Ithaca.